要用燃气灶做蛋糕，需要注意以下几个步骤：
1.准备材料
先准备好蛋糕需要的材料，包括面粉、鸡蛋、白糖、牛奶等等。另外还需要一个搅拌器或打蛋器、一个面粉筛、一个烤盘、烤纸等。
2.制作面糊
将面粉和白糖放入面粉筛中，筛到一个大碗中。然后加入鸡蛋和牛奶，用搅拌器或打蛋器搅拌至面糊均匀，没有颗粒。
3.烤盘准备
在烤盘中放入烤纸，将面糊倒入烤盘中，抹平。将烤盘放在燃气灶上，然后打开小火。
4.烤制
将烤盘放在小火上烤制，大约需要20-30分钟。期间可以用牙签或竹签插入蛋糕中心，如果没有粘附，就说明蛋糕已经熟透了。
5.完成
烤制完成后，将烤盘从燃气灶上拿下来，让它自然冷却。然后可以将蛋糕从烤盘中取出，享用美味的蛋糕。
总之，燃气灶做蛋糕可以取代电烤箱，是一种很方便的烘焙方式。但是，在制作过程中一定要注意安全，不要摆放易燃和易爆的材料，避免火灾和爆炸的发生。