燃气灶之所以会出现红火火的大火焰，一般是由于以下几个原因造成的：
1.燃气量过大：燃气灶炉头的火焰高低和燃气量的多少有直接的联系。如果燃气量过大，灶具就容易出现火焰变大、红火火的现象。
2.灶具与热水器的管道连通不畅：如果燃气灶与热水器的管道出现问题，例如管道堵塞或者不光滑，就会导致燃气灶的供气不畅。造成的结果就是火焰会变得异常大。
3.灶头位置不正确：燃气灶的火焰高低还与灶头的位置相关。如果灶头的位置不合适，比如说过高，便容易造成火焰过大的现象。
4.灶具使用时间过长：燃气灶使用时间长了，里面积累了大量的油脂和灰尘，就会使火焰变得异常高大。
5.燃气灶燃烧不完全：如果燃烧不完全，燃气会产生黑烟，易造成火焰过大。
6.燃气管道或阀门老化：如果燃气管道或阀门老化或损坏，也会导致火焰过大，出现危险。
以上是燃气灶红火火焰高的原因，消费者在使用燃气灶时，一定要注意安全问题，定期清洁、维修，确保燃气灶的正常使用。如果出现问题，则及时联系专业人员进行检修。